Folát

Pojmy „foláty“ a „kyselina listová“ se používají zaměnitelně, i když neznamenají totéž. Foláty jsou přirozené formy obsažené v potravinách – název pochází z latinského *folium*, list, protože nejvíc jich je v zelené listové zelenině. Kyselina listová je syntetická forma používaná v přípravcích a obohacených potravinách. Liší se stabilitou i vstřebatelností: foláty z potravin jsou citlivé na teplo a vstřebávají se hůře než kyselina listová z přípravku.

Z tohoto důvodu se normy pro tuto složku často vyjadřují v „folátových ekvivalentech“ (DFE), které převádějí obě formy na společnou míru. To je důležité při porovnávání hodnot mezi zeměmi – zkontrolujte v tabulce výše, v jaké jednotce je daná hodnota uvedena, protože čísla vyjádřená v DFE a v mikrogramech kyseliny listové nejsou přímo srovnatelná.

Perikoncepční období je samostatné téma

Foláty patří k několika málo složkám, pro které se doporučení formulují zvlášť pro ženy plánující těhotenství a v raném těhotenství – potřeba v tomto období výrazně roste. Klíčový je přitom moment: důležitý je příjem ještě před zjištěním těhotenství, v prvních týdnech vývoje embrya.

Toto téma zde dále nerozvíjíme a záměrně neuvádíme dávky. Perikoncepční doporučení jsou předmětem klinických postupů, liší se mezi zeměmi a závisejí na individuální situaci – to je rozhovor s ošetřujícím lékařem, ne obsah k vyčtení z encyklopedie. Autorizované tvrzení týkající se folátů a těhotenství najdete výše, ve znění z unijního seznamu.

Interakce s vitaminem B12

Vysoký příjem kyseliny listové může maskovat hematologické příznaky nedostatku vitaminu B12, aniž by přitom zastavil neurologické změny. To je jeden z důvodů, proč se suplementace obou vitaminů neplánuje odděleně.