Vitamin B12
kobalamina · poslední kontrola AI: 2026-07-19
Ve zkratce
Přítomný především v živočišných produktech. Rostlinné stravovací styly vyžadují jeho vědomé doplňování.
Co dělá v těle
Následující věty jsou oficiálně schválená zdravotní tvrzení EU.
Vitamin B12 přispívá k normálnímu energetickému metabolismu tvrzení EU
Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 ze dne 16. května 2012, příloha — seznam schválených zdravotních tvrzení · záznam v registru: 99, 190 · stanovisko EFSA: 2009;7(9):1223
Podmínka použití u výrobku: Výrobek je alespoň zdrojem Vitamin B12.
Vitamin B12 přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání tvrzení EU
Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 ze dne 16. května 2012, příloha — seznam schválených zdravotních tvrzení · záznam v registru: 108 · stanovisko EFSA: 2010;8(10):4114
Podmínka použití u výrobku: Výrobek je alespoň zdrojem Vitamin B12.
Kolik potřebujete
| Země / organizace | Skupina | Hodnota | Typ |
|---|---|---|---|
| EFSA | dospělí | AI Dostatečný příjem — přibližná hodnota používaná, když data neumožňují stanovit přesnou potřebu (RDA). | |
| FAO | dospělí muži | RNI Referenční příjem — obdoba RDA v terminologii WHO/FAO, britské a filipínské. | |
| NASEM (US/CA) | dospělí | RDA Doporučená denní dávka — pokrývá potřebu téměř všech zdravých osob ve skupině. | |
| Filipíny | dospělí | RNI Referenční příjem — obdoba RDA v terminologii WHO/FAO, britské a filipínské. | |
| Indie | dospělí | RDA Doporučená denní dávka — pokrývá potřebu téměř všech zdravých osob ve skupině. | |
| Polsko | dospělí | RDA Doporučená denní dávka — pokrývá potřebu téměř všech zdravých osob ve skupině. | |
| Singapur | dospělí | RDA Doporučená denní dávka — pokrývá potřebu téměř všech zdravých osob ve skupině. | |
| Švýcarsko | dospělí | RDA Doporučená denní dávka — pokrývá potřebu téměř všech zdravých osob ve skupině. | |
| Spojené království | dospělí | RNI Referenční příjem — obdoba RDA v terminologii WHO/FAO, britské a filipínské. |
Referenční hodnoty z různých zemí nelze přímo porovnávat — liší se definicí i věkovou skupinou. Jak číst referenční hodnoty →
Každá hodnota uvádí svůj zdroj — kliknutím zobrazíte dokument, umístění a odkaz.Data i obsah připravuje a křížově ověřuje vůči zdrojovým dokumentům několik nezávislých modelů AI. Neprošly auditem lidského redaktora.Než hodnotu citujete, ověřte ji ve zdrojovém dokumentu — ověření je automatické (AI), nikoli redakční.
Stojí za to vědět
Vitamin B12 je v jednom ohledu výjimečný: nevytváří ho žádný rostlinný ani živočišný organismus. Produkují ho výhradně mikroorganismy a do masa, ryb, vajec a mléčných výrobků se dostává díky bakteriím žijícím v trávicím traktu zvířat nebo z krmiva. Proto se v rostlinných produktech prakticky nevyskytuje – a přípravky i obohacené potraviny stavějí na B12 pocházejícím z bakteriálních kultur, ne ze živočišných surovin.
Proč se nedostatek projeví pozdě
Tělo skladuje vitamin B12 v játrech a zásoby vydrží dlouho – příznaky nedostatku se mohou projevit až po letech nedostatečného příjmu. To je zákeřné, protože absence potíží v první fázi stravy vylučující živočišné produkty neznamená, že je příjem dostatečný.
Vstřebávání může být problém nezávislý na stravě
B12 potřebuje ke vstřebání bílkovinu zvanou vnitřní faktor, tvořenou v žaludku. Při onemocněních žaludku a střev, po některých zákrocích a u části starších osob bývá vstřebávání narušené i přes správnou stravu. Na hospodaření s tímto vitaminem mají vliv i některé běžně užívané léky. To je jeden z důvodů, proč se nedostatek B12 nehodnotí porovnáním jídelníčku s tabulkou norem.
Samotné stanovení B12 v séru bývá nespolehlivé – výsledek v normě nevylučuje buněčný nedostatek, proto se v diagnostice navíc sahá po kyselině metylmalonové a homocysteinu. Pokud se stravujete rostlinně nebo patříte do některé z výše uvedených skupin, formu a dávku doplňování i rozsah vyšetření konzultujte s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Kde se vyskytuje
maso · ryby · vejce · mléčné výrobky · obohacené potraviny
Materiál má informativní a vzdělávací charakter. Nenahrazuje radu lékaře ani nutričního terapeuta. Ve zdravotních otázkách se obraťte na zdravotnického pracovníka.