Chlorid
Cl · poslední kontrola AI: 2026-07-19
Ve zkratce
Elektrolyt dodávaný především z kuchyňské soli (chlorid sodný). Potřebný k tvorbě žaludeční kyseliny.
Co dělá v těle
Následující věty jsou oficiálně schválená zdravotní tvrzení EU.
Chlorid přispívá k normálnímu trávení tím, že vytváří v žaludku kyselinu chlorovodíkovou tvrzení EU
Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 ze dne 16. května 2012, příloha — seznam schválených zdravotních tvrzení · záznam v registru: 326 · stanovisko EFSA: 2010;8(10):1764
Podmínka použití u výrobku: Výrobek je alespoň zdrojem Chlorid.
Omezení: Tvrzení nelze použít pro chlorid pocházející z chloridu sodného.
Kolik potřebujete
| Země / organizace | Skupina | Hodnota | Typ |
|---|---|---|---|
| EFSA | dospělí | SAI Bezpečný a dostatečný příjem — hodnota EFSA používaná, když nelze stanovit potřebu (např. sodík, chlorid). | |
| EFSA | děti 1–3 roky | SAI Bezpečný a dostatečný příjem — hodnota EFSA používaná, když nelze stanovit potřebu (např. sodík, chlorid). | |
| EFSA | děti 4–6 let | SAI Bezpečný a dostatečný příjem — hodnota EFSA používaná, když nelze stanovit potřebu (např. sodík, chlorid). | |
| EFSA | děti 7–10 let | SAI Bezpečný a dostatečný příjem — hodnota EFSA používaná, když nelze stanovit potřebu (např. sodík, chlorid). | |
| EFSA | dospívající 11–17 let | SAI Bezpečný a dostatečný příjem — hodnota EFSA používaná, když nelze stanovit potřebu (např. sodík, chlorid). | |
| NASEM (US/CA) | dospělí | AI Dostatečný příjem — přibližná hodnota používaná, když data neumožňují stanovit přesnou potřebu (RDA). | |
| Filipíny | dospělí | AI Dostatečný příjem — přibližná hodnota používaná, když data neumožňují stanovit přesnou potřebu (RDA). | |
| Polsko | dospělí muži | AI Dostatečný příjem — přibližná hodnota používaná, když data neumožňují stanovit přesnou potřebu (RDA). | |
| Švýcarsko | dospělí | AI Dostatečný příjem — přibližná hodnota používaná, když data neumožňují stanovit přesnou potřebu (RDA). | |
| Spojené království | dospělí | RNI Referenční příjem — obdoba RDA v terminologii WHO/FAO, britské a filipínské. |
Referenční hodnoty z různých zemí nelze přímo porovnávat — liší se definicí i věkovou skupinou. Jak číst referenční hodnoty →
Každá hodnota uvádí svůj zdroj — kliknutím zobrazíte dokument, umístění a odkaz.Data i obsah připravuje a křížově ověřuje vůči zdrojovým dokumentům několik nezávislých modelů AI. Neprošly auditem lidského redaktora.Než hodnotu citujete, ověřte ji ve zdrojovém dokumentu — ověření je automatické (AI), nikoli redakční.
Stojí za to vědět
Chlor se ve stravě vyskytuje téměř výhradně jako chlorid – iont doprovázející sodík v kuchyňské soli (chlorid sodný, NaCl). Z tohoto důvodu jeho příjem v praxi kopíruje příjem soli a sodíku a samostatné nedostatky či nadbytky mimo kontext sodíku jsou vzácností.
Chloridy jsou nezbytnou součástí kyseliny chlorovodíkové tvořené v žaludku, která se podílí na trávení bílkovin a ochraně před mikroorganismy pozřenými s potravou.
Hodnota EFSA pro chlor nebyla v souhrnné zprávě z roku 2017, protože hodnocení norem pro sodík a chloridy tehdy probíhalo odděleně. EFSA přijala obě stanoviska v červenci 2019 a právě z nich pocházejí hodnoty v tabulce výše. Stojí za povšimnutí, jak byly stanoveny: pro chlor se nepodařilo určit ani průměrnou potřebu, ani doporučený příjem, protože chybí biomarkery stavu jeho výživy a bilanční studie. Místo toho EFSA odvodila hodnoty ekvimolárně z norem pro sodík, s předpokladem, že hlavním zdrojem obou iontů ve stravě je tatáž kuchyňská sůl. Je to vzácný případ normy, která je v podstatě přepočtem jiné normy.
Je tu ještě jeden regulatorní háček, který stojí za zmínku. Unijní tvrzení o podílu chloridů na trávení nelze použít pro chlor pocházející z chloridu sodného – tedy právě z toho zdroje, který ho v praxi dodává nejvíce. Výrobce se tedy na toto tvrzení může odvolat pouze u jiných sloučenin chloru, například chloridu draselného.
Kde se vyskytuje
kuchyňská sůl · solené a zpracované produkty · zelenina (v menším množství)
Materiál má informativní a vzdělávací charakter. Nenahrazuje radu lékaře ani nutričního terapeuta. Ve zdravotních otázkách se obraťte na zdravotnického pracovníka.