Methode
Wie man einen Referenzwert liest
Fünf Werte beschreiben eine Population — nicht eine Person. Das bedeuten sie.
EAR
Durchschnittsbedarf
Deckt den Bedarf genau der Hälfte der gesunden Personen einer Gruppe. Ausgangspunkt für weitere Berechnungen.
RDA / PRI
Empfohlene Zufuhr
EAR plus Reserve. Deckt 97,5 % der Bevölkerung — Ziel für die Ernährungsplanung, nicht zur Beurteilung einer Person.
AI
Angemessene Zufuhr
Verwendet, wenn die Daten keinen EAR erlauben. Beruht auf beobachteter Zufuhr gesunder Bevölkerungen — mit größerer Unsicherheit.
UL
Tolerierbare Obergrenze
Höchste dauerhafte Zufuhr, die bei 97,5 % der Bevölkerung das Schadensrisiko nicht erhöht. Antwort auf Anreicherung und Supplemente.
CDRR / PI-NCD
Prävention chronischer Krankheiten
Die neueste Ebene: Schwellen, die an Risikosenkung geknüpft sind, nicht an die Vermeidung eines Mangels.