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Kurze Texte dazu, wie man Referenzwerte liest und woher Unterschiede kommen — mit vollständigen Quellen.
2026-07-19 Selen: warum weniger mehr bedeutet Der schmale Abstand zwischen Mangel und Überschuss – und warum Paranüsse ein Sonderfall sind. 2026-07-19 Salz und Blutdruck: warum nicht nur Natrium zählt, sondern auch Kalium Die WHO betrachtet das Verhältnis von Natrium zu Kalium. Wir erklären es einfach, mit vollständigen Quellen. 2026-07-18 Warum sich Referenzwerte zwischen Ländern unterscheiden Dieselbe Wissenschaft, eine andere Aufgabe des Dokuments. Kurz dazu, woraus die Abweichungen entstehen. 2026-07-17 Vitamin D im Winter: Was die Daten sagen Im Sommer bildet die Haut Vitamin D; im Winter sinkt die Verfügbarkeit. Was daraus folgt.