Méthode
Comment lire une valeur de référence
Cinq valeurs décrivent une population — pas une personne. Voici ce qu’elles signifient.
EAR
Besoin moyen
Couvre les besoins d’exactement la moitié des personnes en bonne santé d’un groupe. Point de départ des calculs suivants.
RDA / PRI
Apport recommandé
EAR plus une marge. Couvre 97,5 % de la population — objectif pour planifier des régimes, pas pour juger une personne.
AI
Apport suffisant
Utilisé quand les données ne permettent pas un EAR. Fondé sur l’apport observé de populations en bonne santé — avec plus d’incertitude.
UL
Limite supérieure tolérable
Apport constant le plus élevé qui n’augmente pas le risque de nuisance chez 97,5 % de la population. Réponse à l’enrichissement et à la supplémentation.
CDRR / PI-NCD
Prévention des maladies chroniques
La couche la plus récente : des seuils liés à la réduction du risque, non à la prévention d’une carence.