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Articles
Textes courts sur la lecture des valeurs de référence et l’origine des écarts — entièrement sourcés.
2026-07-19 Sélénium : pourquoi moins signifie plus La marge étroite entre carence et excès — et pourquoi les noix du Brésil sont un cas particulier. 2026-07-19 Sel et tension artérielle : pourquoi seul le sodium ne compte pas, le potassium aussi L'OMS considère le rapport entre sodium et potassium. Nous l'expliquons simplement, avec les sources complètes. 2026-07-18 Pourquoi les apports de référence diffèrent d'un pays à l'autre La même science, un objectif de document différent. Bref aperçu de l'origine des écarts. 2026-07-17 La vitamine D en hiver : que disent les données En été, la peau produit de la vitamine D ; en hiver, sa disponibilité diminue. Ce qui en découle.