Vitamin B12
kobalamina · letzte KI-Prüfung: 2026-07-19
Kurz gefasst
Vor allem in tierischen Produkten. Pflanzliche Kostformen erfordern eine bewusste Ergänzung.
Was er im Körper tut
Die folgenden Sätze sind offiziell zugelassene gesundheitsbezogene Angaben der EU.
Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 99, 190 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1223
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Vitamin B12.
Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 108 · EFSA-Gutachten: 2010;8(10):4114
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Vitamin B12.
Wie viel Sie brauchen
| Land / Organisation | Gruppe | Wert | Typ |
|---|---|---|---|
| EFSA | Erwachsene | AI Angemessene Zufuhr — ein Näherungswert, wenn die Daten für einen genauen Bedarf (RDA) nicht ausreichen. | |
| FAO | erwachsene Männer | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. | |
| NASEM (US/CA) | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Philippinen | Erwachsene | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. | |
| Indien | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Polen | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Singapur | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Schweiz | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Vereinigtes Königreich | Erwachsene | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. |
Referenzwerte verschiedener Länder sind nicht unmittelbar vergleichbar — sie unterscheiden sich in Definition und Altersgruppe. Referenzwerte richtig lesen →
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Wissenswertes
Vitamin B12 ist in einer Hinsicht einzigartig: Kein pflanzlicher oder tierischer Organismus stellt es her. Es wird ausschließlich von Mikroorganismen produziert und gelangt dank Bakterien im Verdauungstrakt der Tiere oder über das Futter in Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Deshalb kommt es in pflanzlichen Produkten praktisch nicht vor – und Präparate sowie angereicherte Lebensmittel beruhen auf B12 aus Bakterienkulturen, nicht aus tierischen Rohstoffen.
Warum ein Mangel spät auftritt
Der Körper speichert Vitamin B12 in der Leber, und die Vorräte reichen lange – Mangelerscheinungen können erst nach Jahren unzureichender Zufuhr auftreten. Das ist heimtückisch, denn das Ausbleiben von Beschwerden in der ersten Zeit einer Kostform ohne tierische Produkte bedeutet nicht, dass die Zufuhr ausreicht.
Die Aufnahme kann unabhängig von der Ernährung ein Problem sein
B12 benötigt zur Aufnahme ein im Magen gebildetes Protein, den intrinsischen Faktor. Bei Magen- und Darmerkrankungen, nach bestimmten Eingriffen sowie bei einem Teil älterer Menschen ist die Aufnahme trotz richtiger Ernährung beeinträchtigt. Auch einige häufig eingesetzte Medikamente beeinflussen den Haushalt dieses Vitamins. Das ist einer der Gründe, warum ein B12-Mangel nicht durch den Vergleich des Speiseplans mit einer Referenztabelle beurteilt wird.
Die Bestimmung von B12 im Serum allein ist mitunter unzuverlässig – ein Wert im Normbereich schließt einen zellulären Mangel nicht aus, weshalb in der Diagnostik zusätzlich Methylmalonsäure und Homocystein herangezogen werden. Wenn Sie sich pflanzlich ernähren oder zu einer der oben genannten Gruppen gehören, stimmen Sie Form und Dosis der Ergänzung sowie den Untersuchungsumfang mit Ärztin, Arzt oder einer Ernährungsfachkraft ab.
Wo er vorkommt
Fleisch · Fisch · Eier · Milchprodukte · angereicherte Lebensmittel
Dieser Inhalt dient der Information und Bildung. Er ersetzt keine ärztliche oder diätetische Beratung. Wenden Sie sich in Gesundheitsfragen an medizinisches Fachpersonal.