Folates
foliany / witamina B9 · dernier contrôle IA: 2026-07-19
En bref
Les folates sont la forme naturelle issue de l'alimentation ; l'acide folique est la forme des produits enrichis et des compléments.
Son rôle dans l’organisme
Les phrases ci-dessous sont des allégations de santé officiellement autorisées dans l’UE.
Les folates contribuent à la formation normale du sang allégation UE
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012, annexe — liste des allégations de santé autorisées · entrée au registre: 79 · avis de l’EFSA: 2009;7(9):1213
Condition d’emploi sur un produit: Le produit est au moins une source de Folates.
Les folates contribuent à la croissance des tissus maternels durant la grossesse allégation UE
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012, annexe — liste des allégations de santé autorisées · entrée au registre: 2882 · avis de l’EFSA: 2009;7(9):1213
Condition d’emploi sur un produit: Le produit est au moins une source de Folates.
Quantité nécessaire
| Pays / organisation | Groupe | Valeur | Type |
|---|---|---|---|
| EFSA | adultes | AI Apport suffisant — valeur approximative utilisée quand les données ne permettent pas un besoin exact (RDA). | |
| FAO | hommes adultes | RNI Apport nutritionnel de référence — l’équivalent de la RDA dans la terminologie OMS/FAO, britannique et philippine. | |
| NASEM (US/CA) | adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Philippines | adultes | RNI Apport nutritionnel de référence — l’équivalent de la RDA dans la terminologie OMS/FAO, britannique et philippine. | |
| Inde | hommes adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Pologne | enfants 4–6 ans | AI Apport suffisant — valeur approximative utilisée quand les données ne permettent pas un besoin exact (RDA). | |
| Singapour | adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Suisse | adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Royaume-Uni | adultes | RNI Apport nutritionnel de référence — l’équivalent de la RDA dans la terminologie OMS/FAO, britannique et philippine. |
Les valeurs de référence de pays différents ne sont pas directement comparables — définitions et tranches d’âge diffèrent. Comment lire les valeurs de référence →
Chaque valeur indique sa source — cliquez dessus pour voir le document, l’emplacement et le lien.Les données et les contenus sont préparés et recoupés avec les documents sources par plusieurs modèles d’IA indépendants. Ils n’ont pas fait l’objet d’un audit par un rédacteur humain.Avant de citer une valeur, vérifiez-la dans le document source — la vérification est automatisée (IA), non éditoriale.
Bon à savoir
Les termes « folates » et « acide folique » sont souvent employés indifféremment, mais ne désignent pas la même chose. Les folates sont les formes naturelles présentes dans l'alimentation — le nom vient du latin *folium*, feuille, car on en trouve le plus dans les légumes-feuilles verts. L'acide folique est la forme synthétique utilisée dans les compléments et les aliments enrichis. Elles diffèrent par leur stabilité et leur biodisponibilité : les folates alimentaires sont sensibles à la chaleur et s'absorbent moins bien que l'acide folique d'un complément.
C'est pourquoi les apports de référence pour ce nutriment sont souvent exprimés en « équivalents folates » (EFA), qui convertissent les deux formes vers une mesure commune. C'est important lors de la comparaison des valeurs entre pays — vérifiez dans le tableau ci-dessus l'unité utilisée pour une valeur donnée, car les chiffres exprimés en EFA et en microgrammes d'acide folique ne sont pas directement comparables.
La période périconceptionnelle est un cas à part
Les folates comptent parmi les rares nutriments pour lesquels des recommandations sont formulées séparément pour les femmes qui envisagent une grossesse et pour celles en début de grossesse — et le besoin augmente nettement durant cette période. Le moment est ici déterminant : l'apport compte déjà avant la découverte de la grossesse, dans les premières semaines du développement de l'embryon.
Nous ne développons pas ce sujet ici et ne mentionnons volontairement aucune dose. Les recommandations périconceptionnelles relèvent des directives cliniques, varient d'un pays à l'autre et dépendent de la situation individuelle — c'est une question à aborder avec le médecin traitant, et non un contenu à tirer d'une encyclopédie. L'allégation autorisée concernant les folates et la grossesse figure plus haut, dans le libellé du registre de l'UE.
Interaction avec la vitamine B12
Un apport élevé en acide folique peut masquer les signes hématologiques d'une carence en vitamine B12, sans pour autant arrêter les altérations neurologiques. C'est l'une des raisons pour lesquelles la supplémentation des deux vitamines n'est pas planifiée indépendamment l'une de l'autre.
Où le trouver
légumes-feuilles verts · légumineuses · aliments enrichis
Ce contenu est fourni à titre informatif et éducatif. Il ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Pour toute question de santé, consultez un professionnel de santé.