Potassium
K · dernier contrôle IA: 2026-07-19
En bref
Électrolyte qui équilibre l'action du sodium. Présent surtout dans les légumes, les fruits et les légumineuses.
Son rôle dans l’organisme
Les phrases ci-dessous sont des allégations de santé officiellement autorisées dans l’UE.
Le potassium contribue au maintien d’une pression sanguine normale allégation UE
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012, annexe — liste des allégations de santé autorisées · entrée au registre: 321 · avis de l’EFSA: 2010;8(2):1469
Condition d’emploi sur un produit: Le produit est au moins une source de Potassium.
Quantité nécessaire
| Pays / organisation | Groupe | Valeur | Type |
|---|---|---|---|
| NASEM (US/CA) | hommes adultes | AI Apport suffisant — valeur approximative utilisée quand les données ne permettent pas un besoin exact (RDA). | |
| OMS | adultes | — Une valeur non rattachée à une juridiction — une compilation indicative de plusieurs sources. | |
| Philippines | adultes | AI Apport suffisant — valeur approximative utilisée quand les données ne permettent pas un besoin exact (RDA). | |
| Suisse | adultes | AI Apport suffisant — valeur approximative utilisée quand les données ne permettent pas un besoin exact (RDA). | |
| Royaume-Uni | adultes | RNI Apport nutritionnel de référence — l’équivalent de la RDA dans la terminologie OMS/FAO, britannique et philippine. |
Les valeurs de référence de pays différents ne sont pas directement comparables — définitions et tranches d’âge diffèrent. Comment lire les valeurs de référence →
Chaque valeur indique sa source — cliquez dessus pour voir le document, l’emplacement et le lien.Les données et les contenus sont préparés et recoupés avec les documents sources par plusieurs modèles d’IA indépendants. Ils n’ont pas fait l’objet d’un audit par un rédacteur humain.Avant de citer une valeur, vérifiez-la dans le document source — la vérification est automatisée (IA), non éditoriale.
Bon à savoir
Le potassium et le sodium jouent des rôles opposés dans l'équilibre hydro-électrolytique, c'est pourquoi les recommandations de l'OMS portent non seulement sur des seuils distincts pour chacun d'eux, mais aussi sur le rapport mutuel entre les deux éléments dans l'alimentation. L'allégation sur l'effet du potassium sur la tension artérielle figure plus haut, dans la section « ce qu'il fait dans l'organisme » — là où nous indiquons son libellé autorisé avec sa base juridique.
Contrairement au sodium, dont l'alimentation occidentale typique fournit un excès, le potassium est consommé en quantité inférieure aux recommandations dans de nombreux pays — principalement parce que ses principales sources sont les légumes, les fruits et les légumineuses.
Où le trouver
bananes · pommes de terre (avec la peau) · légumineuses · tomates · légumes-feuilles verts
Ce contenu est fourni à titre informatif et éducatif. Il ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Pour toute question de santé, consultez un professionnel de santé.