Chrom
Cr · ostatnia kontrola AI: 2026-07-19
W skrócie
Mikroelement badany głównie w kontekście gospodarki glukozy. Zapotrzebowanie trudne do precyzyjnego ustalenia.
Co robi w organizmie
Poniższe zdania pochodzą z oficjalnie dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych UE.
Chrom pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi oświadczenie UE
Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r., załącznik — wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych · wpis w wykazie: 262, 4667 · opinia EFSA: 2010;8(10):1732; 2011;9(6):2203
Warunek stosowania przy produkcie: Produkt co najmniej źródłem składnika: Chrom.
Ile potrzebujesz
| Kraj / organizacja | Grupa | Wartość | Typ |
|---|---|---|---|
| NASEM (US/CA) | dorośli mężczyźni | AI Wystarczające spożycie — orientacyjna wartość przyjęta, gdy brakuje danych do wyznaczenia dokładnego zapotrzebowania (RDA). |
Normy z różnych krajów nie są wprost porównywalne — różnią się definicją i grupą wieku. Jak czytać normy →
Każda wartość ma wskazane źródło — kliknij ją, żeby zobaczyć dokument, miejsce i odnośnik.Dane i treść są przygotowywane oraz sprawdzane krzyżowo przez kilka niezależnych modeli AI wobec dokumentów źródłowych. Nie przeszły audytu redaktora-człowieka.Przed zacytowaniem wartości sprawdź ją w dokumencie źródłowym — weryfikacja jest automatyczna (AI), nie redakcyjna.
Warto wiedzieć
Chrom jest jednym z trudniejszych mikroelementów do zbadania — jego stężenia w tkankach są tak niskie, że łatwo o zanieczyszczenie próbek podczas pomiaru, co utrudniało ustalenie wiarygodnych norm. Z tego powodu Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ocenił w swojej opinii, że dostępne dane są niewystarczające do wyznaczenia referencyjnej wartości spożycia — w odróżnieniu od większości pozostałych mikroelementów w tym serwisie.
Inne organizacje, w tym amerykańsko-kanadyjski NASEM, wyznaczyły orientacyjne wartości adekwatnego spożycia (AI) na podstawie obserwowanych ilości w typowej diecie, a nie na podstawie ustalonego zapotrzebowania fizjologicznego — to ważna różnica metodologiczna, opisana szerzej na stronie Jak czytać normy. Polskie normy żywienia (PZH-PIB) idą śladem EFSA i również nie podają wartości referencyjnej dla chromu — w tabelach zbiorczych normy 2024 chrom po prostu nie występuje, w odróżnieniu od pozostałych mikroelementów.
Gdzie występuje
brokuły · produkty pełnoziarniste · orzechy · mięso
Materiał ma charakter informacyjny i edukacyjny. Nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. W sprawach zdrowotnych skonsultuj się z osobą wykonującą zawód medyczny.