Kupfer
Cu · letzte KI-Prüfung: 2026-07-19
Kurz gefasst
Spurenelement für die Funktion des Nervensystems und den Eisentransport. Enthalten in Leber und Meeresfrüchten.
Was er im Körper tut
Die folgenden Sätze sind offiziell zugelassene gesundheitsbezogene Angaben der EU.
Kupfer trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 267, 1723 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1211; 2011;9(4):2079
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Kupfer.
Kupfer trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 269, 270, 1727 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1211
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Kupfer.
Kupfer trägt zu einer normalen Haarpigmentierung bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 268, 1724 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1211
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Kupfer.
Wie viel Sie brauchen
| Land / Organisation | Gruppe | Wert | Typ |
|---|---|---|---|
| EFSA | erwachsene Männer | AI Angemessene Zufuhr — ein Näherungswert, wenn die Daten für einen genauen Bedarf (RDA) nicht ausreichen. | |
| NASEM (US/CA) | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Polen | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Schweiz | erwachsene Männer | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Vereinigtes Königreich | Erwachsene | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. |
Referenzwerte verschiedener Länder sind nicht unmittelbar vergleichbar — sie unterscheiden sich in Definition und Altersgruppe. Referenzwerte richtig lesen →
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Wissenswertes
Kupfer und Eisen sind stoffwechselmäßig miteinander verbunden – kupferabhängige Enzyme helfen, Eisen in die Form umzuwandeln, die der Körper in Hämoglobin einbauen kann. Deshalb wird ein chronischer Kupfermangel mitunter mit einem Eisenmangel verwechselt, obwohl die Ursache eine andere ist.
Ein Überschuss an Zink (z. B. aus langfristiger, hoch dosierter Supplementierung) kann die Aufnahme von Kupfer hemmen – eines der häufiger genannten Beispiele für Wechselwirkungen zwischen Mineralstoffen bei unkontrollierter Supplementierung einzelner Nährstoffe.
Wo er vorkommt
Innereien (Leber) · Meeresfrüchte (Krustentiere) · Nüsse und Samen · Kakao · Hülsenfrüchte
Dieser Inhalt dient der Information und Bildung. Er ersetzt keine ärztliche oder diätetische Beratung. Wenden Sie sich in Gesundheitsfragen an medizinisches Fachpersonal.