Selen
Se · letzte KI-Prüfung: 2026-07-19
Kurz gefasst
Spurenelement mit engem Sicherheitsbereich – in kleinen Mengen nötig, in großen schädlich.
Was er im Körper tut
Die folgenden Sätze sind offiziell zugelassene gesundheitsbezogene Angaben der EU.
Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 279, 282, 286 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Selen.
Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 278, 1750 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Selen.
Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 277, 283, 286 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Selen.
Selen trägt zur Erhaltung normaler Haare bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 281 · EFSA-Gutachten: 2010;8(10):1727
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Selen.
Selen trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 281 · EFSA-Gutachten: 2010;8(10):1727
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Selen.
Wie viel Sie brauchen
| Land / Organisation | Gruppe | Wert | Typ |
|---|---|---|---|
| EFSA | erwachsene Männer | AI Angemessene Zufuhr — ein Näherungswert, wenn die Daten für einen genauen Bedarf (RDA) nicht ausreichen. | |
| FAO | erwachsene Männer | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. | |
| NASEM (US/CA) | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| NASEM (US/CA) | Erwachsene | UL Tolerierbare Obergrenze — die höchste sichere Zufuhr; darüber steigt das Risiko unerwünschter Wirkungen. | |
| Philippinen | erwachsene Männer | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. | |
| Polen | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Schweiz | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Vereinigtes Königreich | erwachsene Männer | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. |
Referenzwerte verschiedener Länder sind nicht unmittelbar vergleichbar — sie unterscheiden sich in Definition und Altersgruppe. Referenzwerte richtig lesen →
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Wissenswertes
Der Selengehalt in Pflanzen hängt davon ab, wie viel davon im Boden war, auf dem sie wuchsen – deshalb unterscheidet sich sein Spiegel in der Ernährung stark zwischen Weltregionen, unabhängig von den Essgewohnheiten. Paranüsse sind hier ein Extremfall: Sie stammen aus sehr selenreichen Böden, und die Streuung des Gehalts zwischen Chargen ist so groß, dass eine Handvoll Nüsse aus einer Packung ein Vielfaches an Selen liefern kann wie dieselbe Handvoll aus einer anderen. Deshalb lassen sie sich schwer als berechenbare Quelle dieses Elements behandeln.
Selen hat einen der engsten Sicherheitsbereiche unter den Spurenelementen – der Abstand zwischen empfohlener Dosis und Obergrenze ist verhältnismäßig gering. Ein gutes Beispiel dafür, warum es sich lohnt, im Atlas den Werttyp zu unterscheiden (RDA/AI vs. UL) – bei Selen hat dieser Unterschied größere praktische Bedeutung als bei Nährstoffen mit weitem Sicherheitsbereich wie etwa Vitamin C.
Wo er vorkommt
Paranüsse · Fisch und Meeresfrüchte · Innereien · Eier · Vollkornprodukte (je nach Boden)
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