Vitamin B1
tiamina · letzte KI-Prüfung: 2026-07-19
Kurz gefasst
Wird für den Kohlenhydratstoffwechsel und die Funktion des Nervensystems benötigt. Der Bedarf steigt mit der Energiezufuhr.
Was er im Körper tut
Die folgenden Sätze sind offiziell zugelassene gesundheitsbezogene Angaben der EU.
Thiamin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 21, 24, 28 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1222
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Vitamin B1.
Thiamin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 22, 27 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1222
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Vitamin B1.
Thiamin trägt zu einer normalen Herzfunktion bei EU-Angabe
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, Anhang — Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben · Eintrag im Verzeichnis: 20 · EFSA-Gutachten: 2009;7(9):1222
Verwendungsbedingung beim Produkt: Das Produkt ist mindestens eine Quelle für Vitamin B1.
Wie viel Sie brauchen
| Land / Organisation | Gruppe | Wert | Typ |
|---|---|---|---|
| EFSA | Erwachsene | AI Angemessene Zufuhr — ein Näherungswert, wenn die Daten für einen genauen Bedarf (RDA) nicht ausreichen. | |
| FAO | erwachsene Männer | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. | |
| NASEM (US/CA) | erwachsene Männer | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Philippinen | erwachsene Männer | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. | |
| Indien | erwachsene Männer | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Polen | Erwachsene | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Singapur | erwachsene Männer | RDA Empfohlene Tageszufuhr — deckt den Bedarf fast aller gesunden Personen einer Gruppe. | |
| Schweiz | Erwachsene | AI Angemessene Zufuhr — ein Näherungswert, wenn die Daten für einen genauen Bedarf (RDA) nicht ausreichen. | |
| Vereinigtes Königreich | erwachsene Männer | RNI Referenzzufuhr — das RDA-Pendant in der WHO/FAO-, britischen und philippinischen Terminologie. |
Referenzwerte verschiedener Länder sind nicht unmittelbar vergleichbar — sie unterscheiden sich in Definition und Altersgruppe. Referenzwerte richtig lesen →
Jeder Wert nennt seine Quelle — klicken Sie darauf, um Dokument, Fundstelle und Link zu sehen.Daten und Inhalte werden von mehreren unabhängigen KI-Modellen erstellt und gegen die Quelldokumente gegengeprüft. Eine redaktionelle Prüfung durch Menschen hat nicht stattgefunden.Prüfen Sie einen Wert vor dem Zitieren im Quelldokument — die Verifikation erfolgt automatisiert (KI), nicht redaktionell.
Wissenswertes
Der Bedarf an Thiamin wird meist nicht als fester Wert berechnet, sondern proportional zur zugeführten Energie – je mehr Kalorien aus Kohlenhydraten, desto mehr Vitamin B1 wird für deren Verstoffwechselung benötigt. Deshalb werden die Referenzwerte mitunter als Menge pro Megajoule Energie angegeben und nicht als fester Tageswert.
Thiamin ist hitzeempfindlich und wasserlöslich – langes Kochen in viel Wasser mit anschließendem Abgießen verringert den Vitamingehalt im fertigen Gericht gegenüber dem rohen Produkt.
Wo er vorkommt
Vollkornprodukte · Schweinefleisch · Hülsenfrüchte · Samen und Nüsse
Dieser Inhalt dient der Information und Bildung. Er ersetzt keine ärztliche oder diätetische Beratung. Wenden Sie sich in Gesundheitsfragen an medizinisches Fachpersonal.