Cómo verificamos el conocimiento
NutriDir.Pro combina una enciclopedia accesible con una base de datos en la que cada cifra y cada afirmación sobre la acción de un nutriente tiene una fuente verificable. A continuación describimos, sin adornos, cómo se generan estos datos y qué no garantiza este método.
Dos registros, un solo principio
Las cifras (valores de referencia, límites) proceden del registro científico — documentos de la OMS, la EFSA, el NASEM y los institutos nacionales. Las afirmaciones sobre la acción de los nutrientes proceden del registro de declaraciones de propiedades saludables de la UE. Si una afirmación no puede basarse en ninguno de los dos registros, no la publicamos como un hecho sobre una acción.
El estado «fuente»
«Fuente» es el único estado que aparece en el sitio publicado. El valor indica un documento de origen concreto, una ubicación en él (tabla o página) y un enlace. Los valores sin dicha referencia no se publican.
Quién redacta y cómo verificamos
Digámoslo con claridad: este sitio no tiene una redacción compuesta por personas. El contenido de las entradas y las recopilaciones de datos se elaboran con la participación de modelos de lenguaje. Comprobamos la coincidencia de cada cifra con el documento de origen mediante verificación cruzada: varios modelos independientes reciben el documento indicado y la ubicación exacta, y una discrepancia entre ellos bloquea la publicación del valor.
Lo que esto no sustituye. Ningún redactor humano ha confirmado estos valores en los documentos originales. La verificación cruzada con IA detecta errores accidentales, pero no ofrece la garantía que aportaría una persona con formación especializada que lea el original. Por ello, considere este sitio como una guía hacia la fuente, no como la fuente definitiva, y compruebe el valor en el documento enlazado en cualquier aplicación en la que la cifra realmente importe.
Por qué publicamos de todos modos. Porque la alternativa en este nicho es un contenido sin ninguna fuente. Preferimos indicar la cifra junto con el documento, la ubicación y el enlace, y describir honestamente cómo la hemos verificado, en lugar de fingir un proceso editorial que no existe.
Declaraciones de propiedades saludables — qué no hacemos
Las afirmaciones sobre la acción de los nutrientes no las formulamos ni las traducimos nosotros mismos. Cada una de estas afirmaciones reproduce literalmente el texto de una declaración autorizada del anexo del Reglamento (UE) n.º 432/2012, en la versión lingüística publicada en el Diario Oficial de la UE. El listado completo con los números de entrada se encuentra en el registro de declaraciones.
Independencia editorial
El contenido de las entradas y los valores no dependen de socios comerciales. Los eventuales contenidos comerciales siempre están claramente identificados como publicidad y separados del contenido editorial.
Notificar un error
¿Ha detectado una discrepancia entre un valor y el documento de origen? Escríbanos a nutridir@proton.me — lo corregiremos y anotaremos la fecha de verificación.
El contenido tiene carácter informativo y educativo. No sustituye el consejo de un médico o un dietista.