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Textos breves sobre cómo leer los valores de referencia y de dónde vienen las diferencias — con fuentes completas.
2026-07-19 Selenio: por qué menos es más El estrecho margen entre la carencia y el exceso — y por qué las nueces de Brasil son un caso excepcional. 2026-07-19 Sal y presión arterial: por qué no solo cuenta el sodio, sino también el potasio La OMS observa la proporción entre sodio y potasio. Lo explicamos de forma sencilla, con fuentes completas. 2026-07-18 Por qué las normas difieren entre países La misma ciencia, distinto propósito del documento. Una breve explicación del origen de las discrepancias. 2026-07-17 La vitamina D en invierno: qué dicen los datos En verano la piel produce vitamina D; en invierno su disponibilidad disminuye. Qué se deduce de ello.