Vitamine B3
niacyna · dernier contrôle IA: 2026-07-19
En bref
Participe au métabolisme énergétique. L'organisme peut en fabriquer une partie à partir de l'acide aminé tryptophane.
Son rôle dans l’organisme
Les phrases ci-dessous sont des allégations de santé officiellement autorisées dans l’UE.
La niacine contribue à un métabolisme énergétique normal allégation UE
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012, annexe — liste des allégations de santé autorisées · entrée au registre: 43, 49, 54, 51 · avis de l’EFSA: 2009;7(9):1224; 2010;8(10):1757
Condition d’emploi sur un produit: Le produit est au moins une source de Vitamine B3.
La niacine contribue au fonctionnement normal du système nerveux allégation UE
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012, annexe — liste des allégations de santé autorisées · entrée au registre: 44, 53 · avis de l’EFSA: 2009;7(9):1224
Condition d’emploi sur un produit: Le produit est au moins une source de Vitamine B3.
La niacine contribue au maintien d’une peau normale allégation UE
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012, annexe — liste des allégations de santé autorisées · entrée au registre: 45, 48, 50, 52 · avis de l’EFSA: 2009;7(9):1224; 2010;8(10):1757
Condition d’emploi sur un produit: Le produit est au moins une source de Vitamine B3.
Quantité nécessaire
| Pays / organisation | Groupe | Valeur | Type |
|---|---|---|---|
| EFSA | adultes | AI Apport suffisant — valeur approximative utilisée quand les données ne permettent pas un besoin exact (RDA). | |
| FAO | hommes adultes | RNI Apport nutritionnel de référence — l’équivalent de la RDA dans la terminologie OMS/FAO, britannique et philippine. | |
| NASEM (US/CA) | hommes adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Philippines | hommes adultes | RNI Apport nutritionnel de référence — l’équivalent de la RDA dans la terminologie OMS/FAO, britannique et philippine. | |
| Inde | hommes adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Pologne | adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Singapour | hommes adultes | RDA Apport journalier recommandé — couvre les besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d’un groupe. | |
| Suisse | adultes | AI Apport suffisant — valeur approximative utilisée quand les données ne permettent pas un besoin exact (RDA). | |
| Royaume-Uni | hommes adultes | RNI Apport nutritionnel de référence — l’équivalent de la RDA dans la terminologie OMS/FAO, britannique et philippine. |
Les valeurs de référence de pays différents ne sont pas directement comparables — définitions et tranches d’âge diffèrent. Comment lire les valeurs de référence →
Chaque valeur indique sa source — cliquez dessus pour voir le document, l’emplacement et le lien.Les données et les contenus sont préparés et recoupés avec les documents sources par plusieurs modèles d’IA indépendants. Ils n’ont pas fait l’objet d’un audit par un rédacteur humain.Avant de citer une valeur, vérifiez-la dans le document source — la vérification est automatisée (IA), non éditoriale.
Bon à savoir
La niacine se distingue parmi les vitamines du groupe B, car l'organisme peut en partie la fabriquer lui-même — à partir de l'acide aminé tryptophane, présent dans les protéines alimentaires. C'est pourquoi les apports de référence sont exprimés en « équivalents niacine » (EN), qui tiennent compte des deux voies d'apport.
À des doses dépassant nettement l'apport de référence, la niacine peut provoquer une rougeur cutanée et une sensation de chaleur caractéristiques, dues à une dilatation des vaisseaux sanguins. Ce phénomène la distingue des autres vitamines du groupe B et explique en partie pourquoi une limite supérieure a été fixée pour la niacine. Nous n'évaluons pas ici si un tel signe est préoccupant — pour des doses au-delà de l'apport de référence, la pertinence et la sécurité d'une supplémentation relèvent du médecin.
Où le trouver
viande et volaille · poisson · produits céréaliers complets · légumineuses · noix
Ce contenu est fourni à titre informatif et éducatif. Il ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Pour toute question de santé, consultez un professionnel de santé.