Molibdeno
Mo · ultimo controllo IA: 2026-07-19
In breve
Oligoelemento poco discusso, necessario per il metabolismo di alcuni aminoacidi. Le carenze con una dieta normale sono praticamente inesistenti.
Che cosa fa nell’organismo
Le frasi seguenti sono indicazioni sulla salute ufficialmente autorizzate nell’UE.
Il molibdeno contribuisce al normale metabolismo degli amminoacidi solforati indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 313 · parere EFSA: 2010;8(10):1745
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Molibdeno.
Quanto ne serve
| Paese / organizzazione | Gruppo | Valore | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | adulti | AI Assunzione adeguata — valore approssimativo usato quando i dati non consentono un fabbisogno esatto (RDA). | |
| NASEM (US/CA) | adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. | |
| Svizzera | uomini adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. |
I valori di riferimento di paesi diversi non sono direttamente confrontabili — cambiano definizione e fascia d’età. Come leggere i valori di riferimento →
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Da sapere
Il molibdeno è cofattore di alcuni enzimi coinvolti nella scomposizione degli aminoacidi contenenti zolfo e nel metabolismo delle purine. È uno degli oligoelementi meno «popolari» nella discussione pubblica sull'alimentazione — soprattutto perché è abbondante in una dieta normale e variata, e i casi documentati di carenza in persone sane sono estremamente rari.
I legumi sono una fonte particolarmente ricca di molibdeno — le piante di questa famiglia lo utilizzano per il funzionamento degli enzimi coinvolti nella fissazione dell'azoto.
Dove si trova
legumi · cereali integrali · frutta secca a guscio · frattaglie
Questo materiale ha finalità informative ed educative. Non sostituisce il parere di un medico o di un dietista. Per questioni di salute rivolgiti a un professionista sanitario.