Fosforo
P · ultimo controllo IA: 2026-07-19
In breve
Il secondo minerale più abbondante nell'organismo dopo il calcio. Costruisce le ossa e partecipa al metabolismo energetico.
Che cosa fa nell’organismo
Le frasi seguenti sono indicazioni sulla salute ufficialmente autorizzate nell’UE.
Il fosforo contribuisce al mantenimento di ossa normali indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 324, 327 · parere EFSA: 2009;7(9):1219
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Fosforo.
Il fosforo contribuisce al normale metabolismo energetico indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 329, 373 · parere EFSA: 2009;7(9):1219
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Fosforo.
Quanto ne serve
| Paese / organizzazione | Gruppo | Valore | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | adulti | AI Assunzione adeguata — valore approssimativo usato quando i dati non consentono un fabbisogno esatto (RDA). | |
| NASEM (US/CA) | adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. | |
| Filippine | adulti | RNI Assunzione di riferimento — l’equivalente della RDA nella terminologia OMS/FAO, britannica e filippina. | |
| Polonia | adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. | |
| Svizzera | adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. | |
| Regno Unito | adulti | RNI Assunzione di riferimento — l’equivalente della RDA nella terminologia OMS/FAO, britannica e filippina. |
I valori di riferimento di paesi diversi non sono direttamente confrontabili — cambiano definizione e fascia d’età. Come leggere i valori di riferimento →
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Da sapere
Il fosforo collabora con il calcio nella costruzione di ossa e denti — entrambi i minerali formano insieme l'idrossiapatite, il principale componente minerale del tessuto osseo. Fa anche parte dell'ATP, la molecola che rappresenta la «valuta energetica» delle cellule.
Il fosforo è così diffuso negli alimenti — specialmente nei prodotti proteici e trasformati (come additivo E338–E341, E450 e altri) — che nella dieta tipica dei paesi sviluppati il rischio è piuttosto l'eccesso che la carenza, soprattutto in caso di funzione renale ridotta — è un argomento da discutere con il medico, non da autodiagnosticare.
Dove si trova
latticini · carne e pesce · uova · legumi · cereali integrali
Questo materiale ha finalità informative ed educative. Non sostituisce il parere di un medico o di un dietista. Per questioni di salute rivolgiti a un professionista sanitario.