Selenio
Se · ultimo controllo IA: 2026-07-19
In breve
Oligoelemento con un margine di sicurezza ristretto — necessario in piccole quantità, dannoso in quantità elevate.
Che cosa fa nell’organismo
Le frasi seguenti sono indicazioni sulla salute ufficialmente autorizzate nell’UE.
Il selenio contribuisce alla normale funzione tiroidea indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 279, 282, 286 · parere EFSA: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Selenio.
Il selenio contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 278, 1750 · parere EFSA: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Selenio.
Il selenio contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 277, 283, 286 · parere EFSA: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Selenio.
Il selenio contribuisce al mantenimento di capelli normali indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 281 · parere EFSA: 2010;8(10):1727
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Selenio.
Il selenio contribuisce al mantenimento di unghie normali indicazione UE
Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, allegato — elenco delle indicazioni sulla salute consentite · voce nel registro: 281 · parere EFSA: 2010;8(10):1727
Condizione d’impiego sul prodotto: Il prodotto è almeno una fonte di Selenio.
Quanto ne serve
| Paese / organizzazione | Gruppo | Valore | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | uomini adulti | AI Assunzione adeguata — valore approssimativo usato quando i dati non consentono un fabbisogno esatto (RDA). | |
| FAO | uomini adulti | RNI Assunzione di riferimento — l’equivalente della RDA nella terminologia OMS/FAO, britannica e filippina. | |
| NASEM (US/CA) | adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. | |
| NASEM (US/CA) | adulti | UL Livello massimo tollerabile — la massima assunzione sicura; oltre, aumenta il rischio di effetti avversi. | |
| Filippine | uomini adulti | RNI Assunzione di riferimento — l’equivalente della RDA nella terminologia OMS/FAO, britannica e filippina. | |
| Polonia | adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. | |
| Svizzera | adulti | RDA Assunzione giornaliera raccomandata — copre il fabbisogno di quasi tutte le persone sane di un gruppo. | |
| Regno Unito | uomini adulti | RNI Assunzione di riferimento — l’equivalente della RDA nella terminologia OMS/FAO, britannica e filippina. |
I valori di riferimento di paesi diversi non sono direttamente confrontabili — cambiano definizione e fascia d’età. Come leggere i valori di riferimento →
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Da sapere
Il contenuto di selenio nelle piante dipende da quanto ce n'era nel suolo in cui sono cresciute — per questo il suo livello nella dieta varia molto tra le regioni del mondo, indipendentemente dalle abitudini alimentari. Le noci del Brasile sono qui un caso estremo: provengono da suoli molto ricchi di selenio, e la variazione del contenuto tra le diverse partite è talmente grande che una manciata di noci da una confezione può fornire molte volte più selenio della stessa manciata da un'altra. Per questo è difficile considerarle una fonte prevedibile di questo elemento.
Il selenio ha uno dei margini di sicurezza più ristretti tra gli oligoelementi — la differenza tra la dose raccomandata e il limite massimo è relativamente piccola. È un buon esempio del perché valga la pena distinguere nell'atlante il tipo di valore di riferimento (RDA/AI contro UL) — per il selenio questa differenza ha un'importanza pratica maggiore rispetto a nutrienti con un margine ampio, come ad esempio la vitamina C.
Dove si trova
noci del Brasile · pesce e frutti di mare · frattaglie · uova · cereali integrali (a seconda del suolo)
Questo materiale ha finalità informative ed educative. Non sostituisce il parere di un medico o di un dietista. Per questioni di salute rivolgiti a un professionista sanitario.