Clorură
Cl · ultima verificare AI: 2026-07-19
Pe scurt
Electrolit furnizat în principal din sarea de bucătărie (clorură de sodiu). Necesar pentru producerea acidului gastric.
Ce face în organism
Frazele de mai jos sunt mențiuni de sănătate autorizate oficial în UE.
Clorura contribuie la digestia normală, prin producerea de acid clorhidric în stomac mențiune UE
Regulamentul (UE) nr. 432/2012 al Comisiei din 16 mai 2012, anexă — lista mențiunilor de sănătate permise · intrare în registru: 326 · aviz EFSA: 2010;8(10):1764
Condiție de utilizare pe produs: Produsul este cel puțin o sursă de Clorură.
Restricție: Mențiunea nu poate fi folosită pentru clorura provenită din clorură de sodiu.
De cât ai nevoie
| Țară / organizație | Grup | Valoare | Tip |
|---|---|---|---|
| EFSA | adulți | SAI Aport sigur și adecvat — valoare EFSA folosită când nu se poate stabili un necesar (ex. sodiu, clorură). | |
| EFSA | copii 1–3 ani | SAI Aport sigur și adecvat — valoare EFSA folosită când nu se poate stabili un necesar (ex. sodiu, clorură). | |
| EFSA | copii 4–6 ani | SAI Aport sigur și adecvat — valoare EFSA folosită când nu se poate stabili un necesar (ex. sodiu, clorură). | |
| EFSA | copii 7–10 ani | SAI Aport sigur și adecvat — valoare EFSA folosită când nu se poate stabili un necesar (ex. sodiu, clorură). | |
| EFSA | adolescenți 11–17 ani | SAI Aport sigur și adecvat — valoare EFSA folosită când nu se poate stabili un necesar (ex. sodiu, clorură). | |
| NASEM (US/CA) | adulți | AI Aport adecvat — valoare aproximativă folosită când datele nu permit un necesar exact (RDA). | |
| Filipine | adulți | AI Aport adecvat — valoare aproximativă folosită când datele nu permit un necesar exact (RDA). | |
| Polonia | bărbați adulți | AI Aport adecvat — valoare aproximativă folosită când datele nu permit un necesar exact (RDA). | |
| Elveția | adulți | AI Aport adecvat — valoare aproximativă folosită când datele nu permit un necesar exact (RDA). | |
| Regatul Unit | adulți | RNI Aport de referință — echivalentul RDA în terminologia OMS/FAO, britanică și filipineză. |
Valorile de referință din țări diferite nu sunt direct comparabile — diferă ca definiție și grupă de vârstă. Cum se citesc valorile de referință →
Fiecare valoare își indică sursa — dați clic pentru a vedea documentul, localizarea și linkul.Datele și conținutul sunt pregătite și verificate încrucișat față de documentele sursă de mai multe modele AI independente. Nu au trecut printr-un audit realizat de un redactor uman.Înainte de a cita o valoare, verific-o în documentul sursă — verificarea este automată (AI), nu redacțională.
Merită știut
Clorul din dietă apare aproape exclusiv sub formă de clorură — ionul însoțitor al sodiului în sarea de bucătărie (clorură de sodiu, NaCl). Din acest motiv, aportul său urmează în practică aportul de sare și de sodiu, iar carențele sau excesele separate, în afara contextului sodiului, sunt rare.
Clorurile sunt o componentă indispensabilă a acidului clorhidric produs în stomac, care participă la digestia proteinelor și la protecția împotriva microorganismelor ingerate odată cu hrana.
Valoarea EFSA pentru clor lipsea din raportul sintetic din 2017, pentru că evaluarea normelor pentru sodiu și clorură se desfășura atunci separat. EFSA a adoptat ambele avize în iulie 2019, iar din acestea provin valorile din tabelul de mai sus. Merită observat cum au fost stabilite: pentru clor nu s-a putut determina nici necesarul mediu, nici aportul recomandat, din lipsa biomarkerilor stării de nutriție și a studiilor de bilanț. În schimb, EFSA a derivat valorile echimolar din normele pentru sodiu, presupunând că principala sursă a ambilor ioni în dietă este aceeași sare de bucătărie. Este un caz rar de normă care este, în esență, o conversie a altei norme.
Mai există aici o particularitate de reglementare care merită menționată. Declarația UE privind contribuția clorurilor la digestie nu poate fi folosită pentru clorul provenit din clorura de sodiu — adică tocmai din sursa care furnizează în practică cea mai mare parte din el. Producătorul se poate baza pe această declarație doar pentru alți compuși ai clorului, de exemplu clorura de potasiu.
Unde se găsește
sare de bucătărie · produse sărate și procesate · legume (în cantități mai mici)
Acest material are caracter informativ și educativ. Nu înlocuiește sfatul medicului sau al dieteticianului. Pentru probleme de sănătate, consultați un profesionist din domeniul medical.