Folatos
foliany / witamina B9 · última comprobación de IA: 2026-07-19
En resumen
Los folatos son la forma natural presente en los alimentos; el ácido fólico es la forma de los productos enriquecidos y los suplementos.
Qué hace en el organismo
Las frases siguientes son declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la UE.
Los folatos contribuyen a la formación normal de células sanguíneas. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 79 · dictamen de la EFSA: 2009;7(9):1213
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Folatos.
Los folatos contribuyen al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 2882 · dictamen de la EFSA: 2009;7(9):1213
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Folatos.
Cuánto necesitas
| País / organización | Grupo | Valor | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | adultos | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). | |
| FAO | hombres adultos | RNI Ingesta de referencia — el equivalente de la RDA en la terminología OMS/FAO, británica y filipina. | |
| NASEM (US/CA) | adultos | RDA Ingesta diaria recomendada — cubre las necesidades de casi todas las personas sanas de un grupo. | |
| Filipinas | adultos | RNI Ingesta de referencia — el equivalente de la RDA en la terminología OMS/FAO, británica y filipina. | |
| India | hombres adultos | RDA Ingesta diaria recomendada — cubre las necesidades de casi todas las personas sanas de un grupo. | |
| Polonia | niños 4–6 años | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). | |
| Singapur | adultos | RDA Ingesta diaria recomendada — cubre las necesidades de casi todas las personas sanas de un grupo. | |
| Suiza | adultos | RDA Ingesta diaria recomendada — cubre las necesidades de casi todas las personas sanas de un grupo. | |
| Reino Unido | adultos | RNI Ingesta de referencia — el equivalente de la RDA en la terminología OMS/FAO, británica y filipina. |
Los valores de referencia de distintos países no son directamente comparables — difieren en definición y grupo de edad. Cómo leer los valores de referencia →
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Conviene saber
Los términos «folato» y «ácido fólico» suelen usarse indistintamente, pero no significan lo mismo. Los folatos son las formas naturales presentes en los alimentos — el nombre viene del latín *folium*, hoja, porque son más abundantes en las verduras de hoja verde. El ácido fólico es la forma sintética, utilizada en suplementos y alimentos enriquecidos. Se diferencian en estabilidad y biodisponibilidad: los folatos de los alimentos son sensibles a la temperatura y se absorben peor que el ácido fólico de un suplemento.
Por eso las normas de este nutriente suelen expresarse en «equivalentes de folato dietético» (EFD), que convierten ambas formas a una medida común. Esto es importante al comparar valores entre países — comprueba en la tabla de arriba en qué unidad se expresa cada valor, porque las cifras en EFD y en microgramos de ácido fólico no son directamente comparables.
El periodo periconcepcional es un caso aparte
Los folatos son uno de los pocos nutrientes para los que se formulan recomendaciones específicas para mujeres que planean un embarazo y en el embarazo temprano — y el requerimiento aumenta claramente en este periodo. Lo esencial aquí es el momento: importa el aporte incluso antes de confirmarse el embarazo, en las primeras semanas de desarrollo del embrión.
No profundizamos aquí en este tema y deliberadamente no indicamos dosis. Las recomendaciones periconcepcionales son objeto de guías clínicas, varían entre países y dependen de la situación individual — es una conversación con el médico responsable, no un contenido que se deba extraer de una enciclopedia. La declaración autorizada sobre los folatos y el embarazo la encontrarás arriba, con la redacción del registro de la UE.
Interacción con la vitamina B12
Un aporte elevado de ácido fólico puede enmascarar los signos hematológicos de la carencia de vitamina B12, sin detener por ello los cambios neurológicos. Esta es una de las razones por las que la suplementación de ambas vitaminas no se planifica de forma aislada.
Dónde se encuentra
verduras de hoja verde · legumbres · alimentos enriquecidos
Este material tiene carácter informativo y educativo. No sustituye el consejo de un médico o dietista. Para cuestiones de salud, consulta a un profesional sanitario.