C-vitamin
kwas askorbinowy · utolsó MI-ellenőrzés: 2026-07-19
Röviden
Vízoldékony, zöldségekben és gyümölcsökben található. A szervezet nem raktározza hosszan.
Mit csinál a szervezetben
Az alábbi mondatok az EU által hivatalosan engedélyezett egészségre vonatkozó állítások.
A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez. EU-állítás
A Bizottság 432/2012/EU rendelete (2012. május 16.), melléklet — az engedélyezett egészségre vonatkozó állítások jegyzéke · nyilvántartási bejegyzés: 134, 4321 · EFSA-vélemény: 2009;7(9):1226; 2010;8(10):1815
Alkalmazási feltétel terméken: A termék legalább C-vitamin forrása.
A C-vitamin fokozza a vas felszívódását. EU-állítás
A Bizottság 432/2012/EU rendelete (2012. május 16.), melléklet — az engedélyezett egészségre vonatkozó állítások jegyzéke · nyilvántartási bejegyzés: 132, 147 · EFSA-vélemény: 2009;7(9):1226
Alkalmazási feltétel terméken: A termék legalább C-vitamin forrása.
A C-vitamin hozzájárul a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez. EU-állítás
A Bizottság 432/2012/EU rendelete (2012. május 16.), melléklet — az engedélyezett egészségre vonatkozó állítások jegyzéke · nyilvántartási bejegyzés: 139, 2622 · EFSA-vélemény: 2010;8(10):1815
Alkalmazási feltétel terméken: A termék legalább C-vitamin forrása.
A C-vitamin hozzájárul a megfelelő kollagénképződéshez és ezen keresztül a bőr normál állapotának, működésének fenntartásához. EU-állítás
A Bizottság 432/2012/EU rendelete (2012. május 16.), melléklet — az engedélyezett egészségre vonatkozó állítások jegyzéke · nyilvántartási bejegyzés: 131, 137, 149 · EFSA-vélemény: 2009;7(9):1226
Alkalmazási feltétel terméken: A termék legalább C-vitamin forrása.
Mennyire van szükséged
| Ország / szervezet | Csoport | Érték | Típus |
|---|---|---|---|
| FAO | felnőtt férfiak | RNI Referenciabevitel — az RDA megfelelője a WHO/FAO, a brit és a Fülöp-szigeteki terminológiában. | |
| Fülöp-szigetek | felnőtt férfiak | RNI Referenciabevitel — az RDA megfelelője a WHO/FAO, a brit és a Fülöp-szigeteki terminológiában. | |
| India | felnőtt férfiak | RDA Ajánlott napi bevitel — egy csoport szinte minden egészséges tagjának szükségletét fedezi. | |
| Szingapúr | felnőtt férfiak | RDA Ajánlott napi bevitel — egy csoport szinte minden egészséges tagjának szükségletét fedezi. | |
| Svájc | felnőtt férfiak | RDA Ajánlott napi bevitel — egy csoport szinte minden egészséges tagjának szükségletét fedezi. | |
| Egyesült Királyság | felnőttek | RNI Referenciabevitel — az RDA megfelelője a WHO/FAO, a brit és a Fülöp-szigeteki terminológiában. |
A különböző országok referenciaértékei nem hasonlíthatók össze közvetlenül — eltér a meghatározásuk és a korcsoportjuk. Hogyan olvasd a referenciaértékeket →
Minden érték megjelöli a forrását — kattints rá a dokumentumért, a helyért és a hivatkozásért.Az adatokat és a tartalmat több független MI-modell készíti és veti össze a forrásdokumentumokkal. Emberi szerkesztői ellenőrzésen nem estek át.Idézés előtt ellenőrizd az értéket a forrásdokumentumban — az ellenőrzés automatikus (MI), nem szerkesztőségi.
Érdemes tudni
Az ember azon kevés emlősök közé tartozik, amelyek nem képesek maguk előállítani a C-vitamint — az evolúció során elvesztettük a szintéziséhez szükséges egyik enzim működőképes génjét. A legtöbb állat maga termeli, és nem kell megennie; nekünk igen.
Tárolás és főzés közben elvész
A C-vitamin egyszerre vízoldékony és érzékeny a hőre, a fényre és az oxigénre. Ez a legkevésbé stabil összetevő ebben a szolgáltatásban: a zöldségben lévő mennyisége hosszú tárolás során látványosan csökkenhet, a sok vízben történő főzés és a víz leöntése pedig a vitamin egy részét a főzőlével együtt eltávolítja. A párolás és a rövid hőkezelés többet megőriz belőle — ezért a tápanyagtáblázatok adatai jellemzően a nyers termékre vonatkoznak, és nem vihetők át közvetlenül arra, ami a tányérra kerül.
Érdemes egy elterjedt tévhitet is eloszlatni: a citrusfélék nem a C-vitamin leggazdagabb forrásai. A paprika, a petrezselyemzöld, a fekete ribizli vagy a brokkoli többet tartalmaz belőle.
A megadózisok kérdése
Mivel a C-vitamin vízben oldódik, a felesleg a vizelettel ürül, a felszívódása pedig a dózis növekedésével csökken az emésztőrendszerből. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy egy bizonyos szint felett a szervezet egyszerűen nem vesz fel többet — a nagyon magas dózisokat pedig az emésztőrendszer gyakran rosszul tolerálja, és hajlamos egyéneknél növelhetik az oxalátkő-képződés kockázatát.
A C-vitaminra vonatkozó engedélyezett egészségre vonatkozó állításokat fentebb, az uniós jegyzékben szereplő megfogalmazásban találja. Figyeljen arra, hogyan fogalmazzák meg őket: az immunrendszer normál működéséhez való hozzájárulásról szólnak, nem a fertőzések lefolyására gyakorolt hatásról. Az az elterjedt meggyőződés, hogy a C-vitamin hatással van a megfázásra, túlmutat azon, amit a jegyzék megenged — és éppen ezért ezt semmilyen formában nem találja meg ebben a szolgáltatásban.
Hol fordul elő
paprika · petrezselyemzöld · citrusfélék · ribizli
Az anyag tájékoztató és oktatási célú. Nem helyettesíti orvos vagy dietetikus tanácsát. Egészségügyi kérdésekben fordulj egészségügyi szakemberhez.