Cálcio
Ca · última verificação de IA: 2026-07-19
Em resumo
Principal constituinte dos ossos e dentes. Bem absorvido a partir de laticínios e de alimentos fortificados.
O que faz no organismo
As frases seguintes são alegações de saúde oficialmente autorizadas na UE.
O cálcio é necessário para a manutenção de ossos normais alegação UE
Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, de 16 de maio de 2012, anexo — lista das alegações de saúde permitidas · entrada no registo: 224, 230, 350 · parecer da EFSA: 2009;7(9):1210; 2009;7(9):1272; 2010;8(10):1725; 2011;9(6):2203
Condição de utilização no produto: O produto é, no mínimo, uma fonte de Cálcio.
Quanto precisa
| País / organização | Grupo | Valor | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | adultos 25+ | PRI Ingestão de referência para a população — o equivalente da EFSA (UE) à RDA. | |
| FAO | homens adultos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. | |
| Filipinas | adultos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. | |
| Índia | homens adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Japão | adultos | — Um valor não ligado a uma jurisdição — uma compilação indicativa de várias fontes. | |
| Singapura | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Suíça | homens adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Reino Unido | adultos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. |
Os valores de referência de países diferentes não são diretamente comparáveis — diferem na definição e no grupo etário. Como ler os valores de referência →
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Vale a pena saber
O cálcio é o mineral mais abundante no organismo — a grande maioria das suas reservas encontra-se nos ossos e nos dentes, onde forma hidroxiapatite com o fósforo. O restante, embora represente uma fração do total, é responsável por funções sem as quais o organismo não sobreviveria um instante: a condução nervosa, a contração muscular e a coagulação do sangue.
O osso como reserva, não apenas como estrutura
Esta divisão de papéis explica algo que pode ser confuso. A concentração de cálcio no sangue é mantida dentro de um intervalo muito estreito, independentemente da quantidade ingerida — quando o aporte é baixo, o organismo repõe o nível no sangue recorrendo aos ossos. Por isso, um resultado normal do doseamento de cálcio no soro não diz nada sobre se a dieta o fornece em quantidade suficiente, e o estado dos ossos avalia-se com outros métodos. A interpretação destes exames cabe ao médico.
A absorção depende da vitamina D e do que se come em conjunto
A absorção do cálcio requer vitamina D — as suas alegações de saúde autorizadas encontram-se nesta página e na página da vitamina D. Já a absorção é limitada pelos oxalatos, presentes em grandes quantidades, entre outros, no espinafre e no ruibarbo. É por isso que o espinafre, apesar do elevado teor de cálcio nas tabelas de composição, é na prática uma fonte fraca — enquanto a couve, a couve-galega ou os brócolos são fontes bastante melhores, apesar de valores mais baixos.
Para quem não consome laticínios, a fonte mais previsível são as bebidas vegetais fortificadas com cálcio — desde que sejam de facto fortificadas, pois as versões não fortificadas contêm apenas vestígios. Vale a pena verificar o rótulo e também agitar a embalagem: o cálcio adicionado costuma ser insolúvel e depositar-se no fundo.
Onde se encontra
laticínios · bebidas vegetais fortificadas · vegetais verdes · tofu
Este material tem carácter informativo e educativo. Não substitui o aconselhamento de um médico ou nutricionista. Em questões de saúde, consulte um profissional de saúde.