Vitamina D
cholekalcyferol (D3) · última verificação de IA: 2026-07-19
Em resumo
Forma-se na pele sob a ação do sol e é fornecida também pela alimentação. No inverno, a sua disponibilidade costuma ser menor.
O que faz no organismo
As frases seguintes são alegações de saúde oficialmente autorizadas na UE.
A vitamina D contribui para a normal absorção/utilização do cálcio e do fósforo alegação UE
Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, de 16 de maio de 2012, anexo — lista das alegações de saúde permitidas · entrada no registo: 152, 157, 215 · parecer da EFSA: 2009;7(9):1227
Condição de utilização no produto: O produto é, no mínimo, uma fonte de Vitamina D.
A vitamina D contribui para a manutenção de ossos normais alegação UE
Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, de 16 de maio de 2012, anexo — lista das alegações de saúde permitidas · entrada no registo: 150, 151, 158 · parecer da EFSA: 2009;7(9):1227
Condição de utilização no produto: O produto é, no mínimo, uma fonte de Vitamina D.
A vitamina D contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário alegação UE
Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, de 16 de maio de 2012, anexo — lista das alegações de saúde permitidas · entrada no registo: 154, 159 · parecer da EFSA: 2010;8(2):1468
Condição de utilização no produto: O produto é, no mínimo, uma fonte de Vitamina D.
Quanto precisa
| País / organização | Grupo | Valor | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | adultos | AI Ingestão adequada — valor aproximado usado quando os dados não permitem fixar uma necessidade exata (RDA). | |
| FAO | homens adultos até 50 anos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. | |
| Filipinas | adultos | AI Ingestão adequada — valor aproximado usado quando os dados não permitem fixar uma necessidade exata (RDA). | |
| Índia | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Japão | adultos | AI Ingestão adequada — valor aproximado usado quando os dados não permitem fixar uma necessidade exata (RDA). | |
| Polónia | adultos | AI Ingestão adequada — valor aproximado usado quando os dados não permitem fixar uma necessidade exata (RDA). | |
| Singapura | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Suíça | adultos | AI Ingestão adequada — valor aproximado usado quando os dados não permitem fixar uma necessidade exata (RDA). | |
| Reino Unido | adultos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. |
Os valores de referência de países diferentes não são diretamente comparáveis — diferem na definição e no grupo etário. Como ler os valores de referência →
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Vale a pena saber
A vitamina D é, nesta enciclopédia, um caso atípico por dois motivos. Primeiro, é a única que se forma no organismo sob a ação de um fator externo que não é a alimentação — a radiação UVB que atinge a pele. Segundo, a sua produção depende da latitude: quanto mais longe do equador, mais longo é o período do ano em que o sol está demasiado baixo para que a síntese na pele possa sequer ocorrer. Em latitudes como as da Europa Central, isso afeta uma parte significativa do ano, pelo que a dieta e uma eventual suplementação ganham então mais importância do que no verão.
Isto explica por que razão os valores de referência para a vitamina D costumam divergir particularmente entre países — as organizações partem de pressupostos diferentes quanto à quantidade de vitamina fornecida pelo sol. Repare, na tabela acima, que parte dos valores corresponde à ingestão recomendada e parte à ingestão adequada, definida quando os dados não permitem estabelecer a necessidade. Não são números do mesmo tipo — mais em Como ler as normas.
Como se verifica o seu nível
O indicador usado na prática clínica é a concentração de 25(OH)D no soro, o metabolito produzido no fígado. É um indicador prático, porque reflete o aporte conjunto do sol e da alimentação e permanece no sangue muito mais tempo do que a própria vitamina. Os limiares de interpretação deste exame variam, no entanto, consoante as diretrizes, e a sua determinação não é recomendada por rotina a toda a gente — cabe ao médico decidir sobre a pertinência do exame e a interpretação do resultado.
Nota sobre as doses
A vitamina D é lipossolúvel e acumula-se no organismo, pelo que — ao contrário do que acontece com as vitaminas hidrossolúveis — o excesso não é simplesmente eliminado. Por isso foi estabelecido um nível superior tolerável de ingestão para a vitamina D, e a suplementação em doses elevadas não é indiferente. Essa decisão, especialmente em crianças, mulheres grávidas e idosos, deve ser tomada com o médico, e não com base numa tabela de normas.
Onde se encontra
peixes gordos · gemas de ovo · alimentos fortificados
Este material tem carácter informativo e educativo. Não substitui o aconselhamento de um médico ou nutricionista. Em questões de saúde, consulte um profissional de saúde.