Vitamina B12
kobalamina · última verificação de IA: 2026-07-19
Em resumo
Presente sobretudo em produtos de origem animal. As dietas à base de plantas exigem uma suplementação consciente.
O que faz no organismo
As frases seguintes são alegações de saúde oficialmente autorizadas na UE.
A vitamina B12 contribui para o normal metabolismo produtor de energia alegação UE
Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, de 16 de maio de 2012, anexo — lista das alegações de saúde permitidas · entrada no registo: 99, 190 · parecer da EFSA: 2009;7(9):1223
Condição de utilização no produto: O produto é, no mínimo, uma fonte de Vitamina B12.
A vitamina B12 contribui para a redução do cansaço e da fadiga alegação UE
Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, de 16 de maio de 2012, anexo — lista das alegações de saúde permitidas · entrada no registo: 108 · parecer da EFSA: 2010;8(10):4114
Condição de utilização no produto: O produto é, no mínimo, uma fonte de Vitamina B12.
Quanto precisa
| País / organização | Grupo | Valor | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | adultos | AI Ingestão adequada — valor aproximado usado quando os dados não permitem fixar uma necessidade exata (RDA). | |
| FAO | homens adultos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. | |
| NASEM (US/CA) | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Filipinas | adultos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. | |
| Índia | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Polónia | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Singapura | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Suíça | adultos | RDA Dose diária recomendada — cobre as necessidades de quase todas as pessoas saudáveis de um grupo. | |
| Reino Unido | adultos | RNI Ingestão de referência — o equivalente da RDA na terminologia OMS/FAO, britânica e filipina. |
Os valores de referência de países diferentes não são diretamente comparáveis — diferem na definição e no grupo etário. Como ler os valores de referência →
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Vale a pena saber
A vitamina B12 é única num aspeto: nenhum organismo vegetal ou animal a produz. É produzida exclusivamente por microrganismos, e chega à carne, ao peixe, aos ovos e aos laticínios graças a bactérias presentes no trato digestivo dos animais ou através da ração. Por isso, está praticamente ausente dos produtos de origem vegetal — e os suplementos e os alimentos fortificados baseiam-se em B12 obtida de culturas bacterianas, não de matérias-primas animais.
Por que razão a carência se manifesta tarde
O organismo armazena a vitamina B12 no fígado, e as reservas duram muito tempo — os sintomas de carência podem só se manifestar após anos de aporte insuficiente. Isto é traiçoeiro, porque a ausência de queixas no período inicial de uma dieta que exclui produtos de origem animal não significa que o aporte seja suficiente.
A absorção pode ser um problema independente da dieta
A absorção da B12 requer uma proteína chamada fator intrínseco, produzida no estômago. Em doenças do estômago e dos intestinos, após determinadas cirurgias e numa parte das pessoas idosas, a absorção pode estar comprometida apesar de uma dieta correta. O equilíbrio desta vitamina é também influenciado por alguns medicamentos de uso comum. Esta é uma das razões pelas quais a carência de B12 não se avalia comparando o plano alimentar com uma tabela de normas.
A simples determinação da B12 no soro pode ser enganosa — um resultado dentro da normalidade não exclui uma carência celular, por isso o diagnóstico recorre adicionalmente ao ácido metilmalónico e à homocisteína. Se segue uma dieta à base de plantas ou pertence a um dos grupos referidos acima, defina a forma e a dose da suplementação, bem como o âmbito dos exames, com o médico ou com um nutricionista.
Onde se encontra
carne · peixe · ovos · laticínios · alimentos fortificados
Este material tem carácter informativo e educativo. Não substitui o aconselhamento de um médico ou nutricionista. Em questões de saúde, consulte um profissional de saúde.