Selenio
Se · última comprobación de IA: 2026-07-19
En resumen
Oligoelemento con un margen de seguridad estrecho — necesario en pequeñas cantidades, perjudicial en grandes cantidades.
Qué hace en el organismo
Las frases siguientes son declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la UE.
El selenio contribuye a la función tiroidea normal. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 279, 282, 286 · dictamen de la EFSA: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Selenio.
El selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 278, 1750 · dictamen de la EFSA: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Selenio.
El selenio contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 277, 283, 286 · dictamen de la EFSA: 2009;7(9):1220; 2010;8(10):1727
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Selenio.
El selenio contribuye al mantenimiento del cabello en condiciones normales. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 281 · dictamen de la EFSA: 2010;8(10):1727
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Selenio.
El selenio contribuye al mantenimiento de las uñas en condiciones normales. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 281 · dictamen de la EFSA: 2010;8(10):1727
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Selenio.
Cuánto necesitas
| País / organización | Grupo | Valor | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | hombres adultos | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). | |
| FAO | hombres adultos | RNI Ingesta de referencia — el equivalente de la RDA en la terminología OMS/FAO, británica y filipina. | |
| NASEM (US/CA) | adultos | RDA Ingesta diaria recomendada — cubre las necesidades de casi todas las personas sanas de un grupo. | |
| NASEM (US/CA) | adultos | UL Nivel máximo tolerable — la mayor ingesta segura; por encima aumenta el riesgo de efectos adversos. | |
| Filipinas | hombres adultos | RNI Ingesta de referencia — el equivalente de la RDA en la terminología OMS/FAO, británica y filipina. | |
| Polonia | adultos | RDA Ingesta diaria recomendada — cubre las necesidades de casi todas las personas sanas de un grupo. | |
| Suiza | adultos | RDA Ingesta diaria recomendada — cubre las necesidades de casi todas las personas sanas de un grupo. | |
| Reino Unido | hombres adultos | RNI Ingesta de referencia — el equivalente de la RDA en la terminología OMS/FAO, británica y filipina. |
Los valores de referencia de distintos países no son directamente comparables — difieren en definición y grupo de edad. Cómo leer los valores de referencia →
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Conviene saber
El contenido de selenio en las plantas depende de cuánto había en el suelo en el que crecieron — por eso su nivel en la dieta varía mucho entre regiones del mundo, independientemente de los hábitos alimentarios. Las nueces de Brasil son aquí un caso extremo: proceden de suelos muy ricos en selenio, y la variación entre lotes es tan grande que un puñado de nueces de un paquete puede aportar varias veces más selenio que el mismo puñado de otro. Por eso resulta difícil considerarlas una fuente predecible de este elemento.
El selenio tiene uno de los márgenes de seguridad más estrechos entre los oligoelementos — la diferencia entre la dosis recomendada y el límite superior es relativamente pequeña. Es un buen ejemplo de por qué merece la pena distinguir en el atlas el tipo de norma (RDA/AI frente a UL) — en el caso del selenio, esta diferencia tiene mayor importancia práctica que en nutrientes con un margen amplio, como la vitamina C.
Dónde se encuentra
nueces de Brasil · pescado y marisco · vísceras · huevos · cereales integrales (según el suelo)
Este material tiene carácter informativo y educativo. No sustituye el consejo de un médico o dietista. Para cuestiones de salud, consulta a un profesional sanitario.