Vitamina K
filochinon / menachinon · última comprobación de IA: 2026-07-19
En resumen
Necesaria para la coagulación de la sangre y la formación de los huesos. Existe en dos formas: vegetal (K1) y bacteriana (K2).
Qué hace en el organismo
Las frases siguientes son declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la UE.
La vitamina K contribuye a la coagulación sanguínea normal. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 124, 126 · dictamen de la EFSA: 2009;7(9):1228
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Vitamina K.
La vitamina K contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. declaración UE
Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, anexo — lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas · entrada en el registro: 123, 127, 128 · dictamen de la EFSA: 2009;7(9):1228
Condición de uso en un producto: El producto es al menos una fuente de Vitamina K.
Cuánto necesitas
| País / organización | Grupo | Valor | Tipo |
|---|---|---|---|
| EFSA | adultos | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). | |
| FAO | hombres adultos | RNI Ingesta de referencia — el equivalente de la RDA en la terminología OMS/FAO, británica y filipina. | |
| NASEM (US/CA) | hombres adultos | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). | |
| Filipinas | hombres adultos | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). | |
| Polonia | adultos | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). | |
| Suiza | adultos | AI Ingesta adecuada — valor aproximado usado cuando los datos no permiten fijar un requerimiento exacto (RDA). |
Los valores de referencia de distintos países no son directamente comparables — difieren en definición y grupo de edad. Cómo leer los valores de referencia →
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Conviene saber
La vitamina K1 (filoquinona) procede principalmente de las verduras de hoja verde y es la forma más estudiada en las normas nutricionales. La vitamina K2 (menaquinonas) se forma con la participación de bacterias — en parte en el intestino humano, en parte en procesos de fermentación (p. ej. en el natto) — y se distribuye de forma distinta en los tejidos del organismo.
Las personas que toman anticoagulantes del grupo de los antagonistas de la vitamina K (p. ej. warfarina) deben mantener una ingesta constante, no variable, de vitamina K — un aumento repentino de verduras verdes en la dieta puede afectar al efecto del medicamento. Es un tema para hablar con el médico responsable, no una decisión que se tome por cuenta propia.
Dónde se encuentra
verduras de hoja verde (col rizada, espinaca, brócoli) · aceites vegetales · natto y productos de soja fermentados (K2)
Este material tiene carácter informativo y educativo. No sustituye el consejo de un médico o dietista. Para cuestiones de salud, consulta a un profesional sanitario.