Crómio
Cr · última verificação de IA: 2026-07-19
Em resumo
Oligoelemento estudado sobretudo no contexto do metabolismo da glicose. A necessidade é difícil de estabelecer com precisão.
O que faz no organismo
As frases seguintes são alegações de saúde oficialmente autorizadas na UE.
O crómio contribui para a manutenção de níveis normais de glicose no sangue alegação UE
Regulamento (UE) n.º 432/2012 da Comissão, de 16 de maio de 2012, anexo — lista das alegações de saúde permitidas · entrada no registo: 262, 4667 · parecer da EFSA: 2010;8(10):1732; 2011;9(6):2203
Condição de utilização no produto: O produto é, no mínimo, uma fonte de Crómio.
Quanto precisa
| País / organização | Grupo | Valor | Tipo |
|---|---|---|---|
| NASEM (US/CA) | homens adultos | AI Ingestão adequada — valor aproximado usado quando os dados não permitem fixar uma necessidade exata (RDA). |
Os valores de referência de países diferentes não são diretamente comparáveis — diferem na definição e no grupo etário. Como ler os valores de referência →
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Vale a pena saber
O crómio é um dos oligoelementos mais difíceis de estudar — as suas concentrações nos tecidos são tão baixas que é fácil contaminar as amostras durante a medição, o que dificultou o estabelecimento de normas fiáveis. Por esta razão, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) considerou, no seu parecer, que os dados disponíveis são insuficientes para definir um valor de referência de ingestão — ao contrário da maioria dos restantes oligoelementos neste serviço.
Outras organizações, incluindo o NASEM norte-americano/canadiano, estabeleceram valores indicativos de ingestão adequada (AI) com base nas quantidades observadas numa dieta típica, e não com base numa necessidade fisiológica determinada — esta é uma diferença metodológica importante, descrita com mais pormenor na página Como ler as normas. As normas polacas de nutrição (PZH-PIB) seguem a EFSA e também não indicam um valor de referência para o crómio — nas tabelas-resumo das normas de 2024, o crómio simplesmente não consta, ao contrário dos restantes oligoelementos.
Onde se encontra
brócolos · cereais integrais · frutos secos · carne
Este material tem carácter informativo e educativo. Não substitui o aconselhamento de um médico ou nutricionista. Em questões de saúde, consulte um profissional de saúde.